Los vinos del futuro, elaborados con uvas ancestrales
Una nueva generación de viticultores recupera estas uvas patrimoniales para crear vinos frescos, livianos y alejados de los protocolos tradicionales. Recorremos algunos proyectos que encuentran en las criollas una respuesta a las nuevas formas de beber vino.
Arquitectura gastronómica: experiencias que entran por los ojos
¿Quiénes diseñan los lugares donde comemos? Seis estudios mendocinos cuentan cómo se diseña la experiencia de salir a comer.
Eternizar lo efímero: miradas desde nuestra provincia
Para celebrar el invento que cambió nuestra manera de ver, reunimos a siete fotógrafos con estéticas y búsquedas distintas, pero con el mismo escenario de creación: Mendoza.
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