Pop-ups, colaboraciones y platos por tiempo limitado: distintas maneras de salir de la rutina de una cocina y despertar la curiosidad de los comensales. Qué hay detrás de estas propuestas y por qué cada vez más proyectos mendocinos apuestan por ellas.
Nació hace 13 años en una cocina familiar y creció hasta encargarse de eventos para 300 personas. Ahora, el proyecto de las hermanas Mendez Casariego suma venta al público en plena Quinta Sección.
Un clásico de la cocina española, con cuatro variedades de mariscos y secretos familiares para preparar en casa un plato lleno de sabor.
Entre reuniones, almuerzos, cerveza tirada y música en vivo, CONGA desembarca en Chacras Park con una propuesta que acompaña distintos momentos del día.
Cinco nuevas aperturas gastronómicas, desde Chacras hasta Dorrego, para actualizar la lista de lugares pendientes.
¿Quiénes diseñan los lugares donde comemos? Seis estudios mendocinos cuentan cómo se diseña la experiencia de salir a comer.
Por primera vez, el ciclo sale de la barra para compartir la receta de un clásico de la coctelería elaborado con pisco mendocino.
¿Qué puede enseñarle la ciencia a nuestro paladar? La respuesta la tiene Silvina Pastorutti, creadora de Chocolatorio Mendocino e impulsora del diálogo entre el chocolate y los productos de Mendoza. «Arte, ciencia y territorio» es su lema: te contamos por qué.
Hace casi treinta años, una familia decidió demostrar que comer mariscos en Mendoza no tenía por qué ser un lujo. La historia de este restaurante, un clásico digno de descubrir.
Cada 4 de agosto, Argentina celebra el Día del Panadero. Más que una efeméride, la fecha invita a poner en valor un oficio que hoy resurge de la mano de quienes vuelven a creer en el tiempo, los procesos y el trabajo artesanal En Mendoza, cada vez son más los proyectos que abrazan esa filosofía.
