Por Juliana Argarañaz
¿Estás planeando una cena de gala para tu empresa, una reunión de trabajo con esos inversionistas que llegan a Mendoza o, incluso, tu propia boda? El hotel Entre Cielos te ofrece los más lindos espacios y el servicio pensado exclusivamente para cada uno de tus eventos. Mirá la variedad de menúes y ambientaciones entre los que podés elegir.
Las opciones van desde almuerzos, cenas de gala, cócteles, desayunos y el armado del salón con diferentes estilos según el evento que se realice, y en ocasiones especiales se realizan también bodas y aniversarios, siempre con una espectacular vista hacia los viñedos y la montaña mendocina.
«Cuando piden un presupuesto de evento de reuniones se cotiza el desayuno, coffee break, almuerzo y se les muestra las distintas formas de armado de salón según la cantidad de personas», explica Leticia Ceroleni, Maitre de Salón y Eventos de Entre Cielos. «Pueden ser de jornada completa, por ejemplo de 8 a 19, o media jornada, que sirve para reuniones de directorio, cierres de año o reuniones empresariales en general».
Un desayuno buffet, por ejemplo, que incluye infusiones calientes, jugos naturales, panes, facturas artesanales, pastelería, fiambres y quesos, cereales y huevos revueltos, entre otras cosas, cuesta entre $140 y $160 por persona. En contraposición se puede optar por dos opciones de coffee break: Katharina y Boutique (de $100 a $115 por persona).
Si en cambio lo que buscas es un almuerzo, se puede elegir entre 3 opciones (todas cuestan entre $300 y $320) e incluyen una entrada (empanadas o gazpacho), plato principal que puede ser trucha rellena, ojo de bife o pollo relleno, con acompañamientos, y postres: torta de chocolate suizo, variación de crème brûlée o fruta con caldo dulce de cardamomo y anís y crema helada de pistacho. Además todas las opciones incluyen una copa de vino, agua y café.
Para las cenas de gala, que se realizan exclusivamente para grupos reducidos de personas, hay tres opciones de menúes: el primero comienza con una ensalada tibia de vegetales y queso con adobo de miel con cardamomo, el plato principal es una bondiola de jabalí de cerdo y de postre ensalada de cítricos, mango y frutilla en caldo dulce de cardamomo, anís y crema helada de coco.
Otra de las opciones incluye raviol de chivo braseado y compota de portobellos como entrada; trucha rellena con espinacas salteadas, portobellos y queso fontina, cremosa polenta con dátiles y ciruelas secas, concasse de tomates, verdeo y alcaparras y torta de chocolate suiza de postre. Los precios de menúes de cena de gala oscilan entre los $487 y $570 más IVA por persona.
Todos los menúes de cenas de gala incluyen agua y gaseosas, y por U$S12 más IVA se ofrece un maridaje de 3 vinos de la mano del sommelier de Entre Cielos.
En la página www.entrecielos.com podés chequear la disponibilidad de los salones, con alojamiento o sin, e incluso realizar tu reserva, para que no tengas nada de qué preocuparte y puedas disfrutar los días previos sabiendo que dejaste todo en las mejores manos.
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