Un viaje gourmet. Restaurantes que los foodies no pueden dejar pasar.

De pescado, o de pollo y en versión mini. Al roquefort o con yogur y pepino al estilo griego. De cereal, hongos y camarones. Desmitificamos la mala fama de las burgers con estas recetas de ingredientes gourmet. Para disfrutar al plato o entremedio de dos panes.

CONCLAVE CCLXVI Gran Corte 2010 es un blend de la bodega Piccolo Banfi. Coincidencia o destino, Bergoglio fue designado Papa cuando se buscaba darle identidad a este blend. Hoy este caldo se evoca en su honor y hasta ha llegado a sus manos en el Vaticano.

Clásicos como el café irlandés y el chocolate caliente “con yapa”. Inimaginables versiones hot de la sidra o de un bloody mary. Vino especiado, café mexicano y más. Bebidas para entrar en calor y disfrutar de a sorbitos.

Redzepi, los Roca y los Adrià conforman la camada de talentosos y premiados chefs europeos que en vez de “dormirse en los laureles”, salen de gira con la mira puesta fuera del Viejo Mundo. Sus nuevas aventuras culinarias tienen a Latinoamérica y a Japón como protagonistas.

Combinados, mezclas, especialidades. Joyitas y secretos de quienes llevan la batuta en las más sofisticadas barras de Mendoza. Calidad en la materia prima y el toque mágico del barman.

La aventura de quererse mucho, crear placer, compartirlo y cautivar el paladar propio y ajeno. Hombres y mujeres unidos por el fuego del amor y la cocina. Parejas flechadas por Cupido y las musas del sabor.

Para el chef Lucas Bustos ir a los restaurantes top “es toda una experiencia”. Hace algunos años fue invitado por su par danés René Redzepi a cocinar en Noma, nuevamente elegido como mejor restaurante del mundo. Un viaje virtual hasta Copenhague para conocerlo.

Para los bartenders más exigentes, Cocktail Kingdom en sus locales de Nueva York y el Reino Unido, ofrece objetos exclusivos, libros y bitters, recetas prohibidas y otras sofisticadas. Todo para preparar el batido perfecto.

Proteínas, omega 3, vitaminas y minerales versus sodio, calorías y bacterias. El plato japonés más famoso es sano si se come con moderación y se eligen las versiones adecuadas. El sushi se tomó su tiempo para llegar a Mendoza. Los mejores lugares para comerlo.