Con la llegada del invierno, Mendoza cambia naturalmente de ritmo. Las jornadas invitan a quedarse un poco más frente a la montaña, disfrutar de una sobremesa entre conversaciones y vinos, y los paisajes adquieren una calma que transforma cualquier escapada en una experiencia de disfrute. Es una temporada que encuentra en la naturaleza, la cocina de estación, el bienestar y los rituales cotidianos nuevas formas de conectar con la provincia.
En ese escenario, Chozos Resort, Barro Cocina y Las Palapas presentan una propuesta conjunta que reúne alojamiento, gastronomía de producto, experiencias y encuentros musicales a los pies de la cordillera. Durante junio, proponen una agenda integrada que invita a vivir el invierno desde una perspectiva más sensorial y conectada con el entorno.
Tres espacios, una misma experiencia de montaña
El plan busca articular distintas formas de vivir la temporada en un mismo recorrido. Chozos Resort aporta la hospitalidad y el descanso entre viñedos y paisajes andinos; Barro Cocina suma una experiencia gastronómica centrada en los productos de estación y el encuentro alrededor de la mesa; mientras que Las Palapas completa la experiencia con una programación musical que invita a compartir un momento al aire libre.
Juntos, los tres espacios construyen un circuito bajo la idea de disfrutar de la montaña y el invierno mendocino al ritmo de la temporada.
Atardeceres que vibran, noches que resguardan
El circuito comienza entre viñedos y con la Cordillera de los Andes como telón de fondo, donde las horas del día invitan a conectar con el entorno. Al caer la tarde, la experiencia se traslada a Las Palapas, el escenario ubicado en el Gran Hotel Potrerillos donde la música y el paisaje se encuentran y se fusionan.
Del 12 al 15 de junio, la experiencia «Atardeceres que vibran, noches que resguardan« incluye estadía con hospedaje en el resort de lujo ubicado en Agrelo, desayunos y cenas en el restaurante situado en el corazón del complejo y también tickets de ingreso a Las Palapas. La propuesta invita a reunirse alrededor del fuego y compartir una experiencia inmersiva en el medio de la montaña al ritmo de la DJ Inda Jani (sábado 13), reconocida por sus presentaciones cargadas de energía y matices del house.
Un refugio en la montaña para detener el tiempo juntos
Del 19 al 21 de junio, la agenda continúa con un especial para celebrar el Día del Padre. La propuesta incluye una promoción 3×2 para alojarse en Chozos Resort, actividades de bienestar –como yoga entre viñedos– y beneficios gastronómicos exclusivos para huéspedes en Barro Cocina. En esta ocasión, el restaurante ofrecerá su carta abierta con algunos de sus platos insignia como ñoquis de papa y queso zonda o costillas de cerdo braseadas; además de postres para la sobremesa como el Bahareque rojo (capas de merengue, frutillas, mascarpone y frutos rojos) y helado de crema.
Sabores de invierno entre viñedos y montaña
Durante todo junio, el restaurante suma una propuesta especial enfocada en los sabores de estación y la cocina de montaña: una carta renovada para almuerzos y cenas, con puesta en valor de ingredientes, técnicas y productos invernales.
Entre las opciones saladas aparecen coles con arroz crocante, zapallo inglés con costra de especias, cordero braseado con polenta cremosa o sopa de calabaza. La propuesta dulce incluye, entre otras delicias, una exquisita torta de chocolate.
Los rituales que encienden el invierno
Las Palapas continuará durante toda la temporada con Rituales de Invierno, una serie de encuentros que reúne música, naturaleza y comunidad y coinciden con fines de semana especiales. A la presentación de Inda Jani, le siguen las de la DJ y productora turca Elif (11 de julio), reconocida por sus sets inspirados en la naturaleza y paisajes sonoros, y la de Calussa (15 de agosto), el dúo de Miami referente internacional del sonido Afro Tech.
Con una agenda que conecta hospitalidad, gastronomía, bienestar y música, la alianza entre Chozos Resort, Barro Cocina y Las Palapas propone una forma diferente de habitar el invierno en Mendoza. Una invitación a disfrutar la montaña, los sabores de estación y los encuentros al aire libre desde una perspectiva más pausada y en sintonía con el entorno.
