Mendoza se convierte en sede de la primera edición del Specialty Coffee Business (SCB), un evento internacional de café de especialidad y negocios destinados a todos los amantes de esta bebida.
En abril podremos experimentar el comienzo de un gran viaje a través de la maravillosa ruta del café «donde los puntos se unen». Pero antes, este jueves 15 de febrero, viviremos el Pre Opening en el auditorio Ángel Bustelo, a partir de las 15.00 hs. Las entradas ya están a la venta.
De esta previa participarán reconocidas figuras de Argentina y de Brasil; empresas líderes del mundo cafetero y profesionales del rubro contarán todos los secretos y las nuevas tendencias en torno al café de especialidad, dando a conocer todos los detalles del universo de esta bebida, la segunda más consumida a nivel mundial.
El Specialty Coffee Business es organizado por TOCCafé Argentina, productora local de contenidos de experiencias 360° en torno al café de especialidad, y por Procafé, una de las principales compañías exportadoras de granos verdes de Minas Gerais y del mundo. El evento cuenta con el apoyo de la Casa Civil de Minas Gerais y el Gobierno de Mendoza.
SCB es «el inicio de algo grande»
Bajo este lema, el Specialty Coffee Business propone un full day en el que participarán especialistas internacionales, Coffee Masters y baristas profesionales de Argentina y Brasil.
Además de enólogos, emprendedores locales, diseñadoras de bebidas, proyectos de tostadores y muchos otros referentes de la región.
El café de especialidad se cuida desde la planta hasta la taza por eso se eligieron tres temáticas para profundizar durante toda la jornada:
Capítulo 1: «La finca: el origen del café»
Agrónomos, especialistas en temas de café de especialidad y enólogos contarán los secretos de la planta y de las fincas, el lugar donde todo comienza.
El Ingeniero Pedro Stein de Procafé Brasil dará una conferencia virtual desde São Paulo sobre los almacenes de café y los secretos detrás de la preservación de la calidad de los granos. Por su parte, el enólogo Carlos Baccaro de TOCCafé Argentina nos compartirá el detrás de escena del origen del café.
Capítulo 2: «El diseño de la experiencia»
Referentes del mundo del café de ambos países nos introducirán en el arte de cómo desarrollar una verdadera experiencia dentro del café de especialidad.
El periodista, escritor, sommelier de café e influencer Nicolás Artusi contará sobre el boom de estos granos a nivel mundial. Desde Brasil, Paulinha Dulgheroff -empresaria, barista, creadora de Mundo Café Experiencia- compartirá miles de tips para emprender y generar experiencias únicas para los amantes del café de especialidad. Desde Mar del Plata, Santiago Llann de Rosos -coffee master, surfer y apasionado de este mundo- mostrará el proceso de tueste del grano y compartirá sorprendentes anécdotas.
Capítulo 3: «El rol de la mujer en el mundo del café y de las bebidas»
Emprendedoras, baristas, diseñadoras de experiencias, influencers, tea designer, entre otras profesionales nos contarán todo sobre ellas y de cada uno de sus proyectos.
Ana, barista de Paloma Bakery House; Noe Rinaudo, Tea Designer, y Luz Grau de Aconcagua Coffee Roasters, deleitarán con sus experiencias como mujeres en el mundo de las bebidas más consumidas. Además contarán qué las llevó a apasionarse por el café, el té y el vino.
Elige tu propia experiencia en el Specialty Coffee Business
Cada persona optará qué experiencia vivir Full o Basic, las cuales incluyen actividades diferentes y poseen costos distintos.
Full Event
- Charla Un viaje al origen del café (cap. 1)
- Charla/ Conferencia Diseño de experiencias (cap. 2)
- Masterclass El mundo del café de especialidad en Argentina, a cargo del periodista y sommelier de café Nicolás Artusi.
- Cata guiada a cargo de Santiago Llan de Rosos, barista en jefe Familia Cabrales.
- Charla/ Conferencia Mujeres en el mundo del café (cap. 3)
- Degustación libre
- Firma de libros
- Networking
Basic Event
- Charla Un viaje al origen del café (cap. 1)
- Charla/ Conferencia Mujeres en el mundo del café (cap. 3)
- Degustación libre
- Networking
Las entradas están en venta en EntradaWeb
