El Día de los Enamorados es probablemente un buen día para que te esmeres con tu pareja y le propongas un gran plan que incluya gastronomía y vinos para un mercecido brindis. Te contamos el menú de seis lugares para celebrar y disfrutar.
La Sala Maridajes. Para festejar el domingo 13 y el lunes 14 de febrero, La Sala propone una recepción con sopa fría de ananá ahumado y crocante de jamón serrano, acompañado con Salentein Brut Nature.
Entrada (a elección): Sensual salad, mix de verdes, peras grilladas, queso azul y avellanas caramelizadas, con aderezo de oliva, limón y miel, acompañada con Doña Paula Riesling /Bresaola sobre focaccia, rúcula, tomates cherry y escamas de parmesano, compañado con Lagarde Goes Pink Rose.
Principal (a elección): Salmón rosado en cocción al vacío, acompañado por falso rissoto de quinoa, manzana y coco, al curry, maridado con Agostino Familia Corte de Uvas Blancas / Ojo de bife braseado al Malbec, con papas rotas y salsa criolla, para mardiar con Enrique Foster Finca Los Altepes Malbec / Sorrentinos de mozzarella y queso ahumado, con ragú de hongos para maridar con Las Perdices Reserva Bonarda.
Postre (para compartir): Marquise de chocolate amargo, helado artesanal de mascarpone, texturas de frutos rojos, pistachos y sal rosa. Acompaña Mythos Noble Tardío.
Precio por persona: $4500. Reservas tu lugar por #WhatsApp a 261 653 7725. Perú 1136, Ciudad de Mendoza.
Liniers preparó dos menúes para San Valentín, uno Carnívoro que lleva una entrada de empanadas mendocinas mardiadas con Tomero Rosado de Pinot Noir. Como plato principal: ojo de bife acompañado de Tomero Cabernet, y de postre, selva negra para degustar con Malamado
Por otro lado el menú Vegetariano comienza con una ensalada de kale para maridar con Tomero Rosado de Pinot Noir. El principal va de ñoquis y setas maridados con Tomero Reserva Pinot Noir y de postre, al igual que el menú Carnívoro, se sirve selva negra con Malamado.
Reservas: 261 745-6490. Sarmiento 641, Ciudad de Mendoza.
Santa te espera el domingo 13 para celebrar el Día de los Enamorados en la cena y el lunes 14 con opción de almuerzo y cena. ¿La propuesta gastronómica? Para empezar, un snack de zanahorias y cebollas encurtidas, más focaccia. De entrada (a elección): Tablita de quesos Morbier, Gouda y azul con frutos secos /Tablita de jamón crudo, salamín y mermelada de cebolla. Para el principal (a elección): Tagliatelles negros salteados con langostinos, cherry y albahaca /Bondiola de cerdo braseada, mani y puré de camote y cardamomo. De postre (a elección): Brownie tibio y helado de vainilla con canela / Flan con dulce de leche y praliné.
Precio por persona $ 2.800 p/p Incluye agua mineral o sifoncito. Reservas 261 5500588. Sarmiento 716, Ciudad de Mendoza.
Flora B Chacras. Entrada opción vegetariana: tamales. Principal: carré de cerdo al chadonay con papas noissete y dominó de vegetales (tomates, berenjenas y zapallitos) / Sorrentinos de calabaza (sin tacc), con masa de remolacha y queso azul, cebolla caramelizada al vino tinto y panceta (opción vegetariana sin panceta). Postre: croute de oreo con espuma de frutos rojos y raqueta de chocolate blanco.
Flora B Bombal. Entrada: buñuelos de choclo crujientes en tempura, con salsa brava y croquetas de jamón crudo y queso parmesano. Principal: Carré de cerdo al torrente con papas fondant y filigrana crujiente / Sorrentinos crujientes de humita con mirepox de verduras y crema. Postre: mouse de Malbec.
Tucumán 329, Godoy Cruz.
Diplomatic Hotel presenta su Menú Enamorados con cuatro pasos maridados con vinos de Catena Zapata. Recepción: croute de pan con cremas y patés (Espumante Saint Felicien Nature). Primer paso: tartar de salmón curado y langostinos, palta, cítricos y hierbas (DV Catena Chardonnay Chardonnay). Segundo paso: filete de ternera con croute de hierbas, papas rosti, espuma de calabaza y fondo de cocción (DV Catena Cabernet-Malbec). Tercer paso: granita de frutos rojos. Cuarto paso: flexi ganache de chocolate con cremoso de maracuyá.
Precio por persona $6500. Reservas: 261- 4051999 // 261-156941635 [email protected] Av Belgrano 1041, Ciudad de Mendoza.
