Godoy Cruz celebrará el primer Festival del Lomo, un evento que promete deleitar paladares de los vecinos y turistas.
La fiesta de los sabores contará con un Concurso Gastronómico, donde participarán destacadas lomiterías del Departamento, presentando su especialidad.
Además desde las redes oficiales de la Muni, se realizará una especial búsqueda del degustador de lomo que integrará el jurado. Para formar parte y enterarse de todos los detalles, se deberá seguir a las cuentas de Instagram y Facebook.
Este festival busca no solo destacar este popular plato. También la idea es revalorizar la identidad cultural de Godoy Cruz y atraer a turistas a través de su oferta gastronómica.
Concurso gastronómico: el plato fuerte del festival
Uno de los atractivos centrales del Festival del Lomo será el Concurso de Recetas. Aquí, los participantes, todos representantes de locales gastronómicos del departamento, presentarán su versión del «Lomo Godoy Cruz».
En esta oportunidad, las recetas deberán incluir al menos dos productos típicos mendocinos. Entre los productos, se podrá elegir entre durazno envasado, tomate, ajo, frutos secos o aceite de oliva virgen extra.
Cabe resaltar que, el concurso se desarrollará en dos fases. En una primera instancia se realizará una evaluación de las recetas. Mientras que la segunda etapa se desarrollará durante el festival con cocina en vivo. En esta última, los cocineros realizarán sus recetas ante el público y un jurado especializado.
Así, el jurado estará compuesto por miembros del Instituto Gastronómico de las Américas y la Asociación de Hoteleros Gastronómicos. Como así también reconocidos chefs y autoridades del Ente de Turismo y el Ministerio de Producción de Mendozachefs.
Ciertamente, se evaluará aspectos como la técnica de cocción, la presentación y el uso de productos locales. Entre los premios más destacados se encuentran el «Lomo Godoy Cruz 2024», que será elegido por el jurado, y el «Lomo más popular», que será votado por el público.