Ubicado en calle Belgrano hace más de 6 años ya es un referente de la coctelería de Mendoza.

    Este bar de calle Sarmiento de Ciudad es el lugar de referencia para los que buscan, sobre todo, tomar buenos cócteles. Con una amplia lista de comida americana, y buena música de fondo, la carta de Cachita’s, con más de 80 drinks que van variando según la estación, invita a perderse entre las opciones y probar uno diferente cada día.

    Cachita’s nació hace seis años como el bar de Azafrán, el restó ubicado enfrente. Hacía de «estación de espera» para quienes aguardaban por una mesa y desde entonces comenzó a distinguirse por su coctelería. De hecho lleva su nombre en honor a la abuela de los dueños de Azafrán, Joaquín y Matías Fraga.

    Desde el principio al frente de la barra de Cachita’s estuvo Marcelo Chelo Yépez, quien con el tiempo se convirtió en socio de los Fraga y emprendió un proceso de renovación del bar. Sumó las comidas al menú, con una impronta norteamericana y gourmet: hamburguesas, papas fritas, alitas de pollo, costillitas con salsa barbacoa y cosas por el estilo. Y por supuesto, coctelería de alto nivel.

    «Era un concepto que en Estados Unidos estaba pegando y en auge, entonces decidimos adaptarla y arriesgarnos. Empezamos de a poco con una carta reducida en cuanto a oferta culinaria pero con comida americana de muy buena calidad, todo casero, y empezó a surgir» recuerda Chelo, quien también renovó la comunicación y el concepto gráfico del bar.

    Actualmente la carta de tragos es muy extensa, incluye coctelería clásica, fina y moderna, y tragos de varias partes del globo. Además invita a los asistentes a pedir el coctel que más les guste aunque no esté en el menú. Detrás de la barra de Cachita’s está el mismo Chelo junto a Carla, bartender mendocina, y entre los dos pueden crear cualquier trago, y de la mejor calidad.

    «Trabajamos siempre con ingredientes excelentes, el alcohol es todo importado –si bien tenemos tragos nacionales como fernet con cola o Gancia batido– se trabaja siempre con insumos de primera. Por ejemplo el mojito se prepara como en Cuba: ron cubano, menta fresca, jugo de lima. No usamos limón, no usamos azúcar –sabemos que a la gente no le gusta masticar azúcar– usamos almíbar casero que hacemos acá mismo» explica Chelo.

    Cachita’s (Sarmiento 784, Ciudad) está abierto de martes a sábados a partir de las 19, y desde la apertura y hasta las 21 tiene happy hour de cocteles, un 2×1 en tragos seleccionados que van variando. Además los jueves son Ladies Night, con promos especiales toda la noche para mesas de chicas.

    Cachita’s (Sarmiento 784, Ciudad) está abierto de martes a sábados a partir de las 19, y desde la apertura y hasta las 21 tiene happy hour de cocteles, un 2×1 en tragos seleccionados que van variando. Además los jueves son Ladies Night, con promos especiales toda la noche para mesas de chicas.