Bocas Abiertas nació en 2012 en el Bajo de San Isidro de Buenos Aires, con la iniciativa del prestigioso chef Diego García Tedesco. Este año y por primera vez el festival de la gastronomía se realizará fuera del barrio donde nació a pesar de que los organizadores desearon durante varios años llevar este espíritu colaborativo a otras regiones. Finalmente, después de mucho trabajo y esfuerzo, Bocas Abiertas desembarcará en la Ciudad de Mendoza.
El festival gastronómico ofrece a locales y turistas la posibilidad de conocer y disfrutar en un solo lugar una inmensa variedad de comidas y bebidas, tanto de marcas mendocinas como de invitados de otros puntos del país. Además de que el público podrá consumir un sinfín de exquisiteces de diferentes estilos en distintos stands, también podrá presenciar clases de cocina y shows artísticos durante los tres días.
Bocas Abiertas lleva casi una década realizándose en Buenos Aires, y llega a Mendoza por primera vez, con Aperol, un experto en festivales gastronómicos al aire libre, como uno de sus sponsors principales.
¿Con qué te vas a encontrar en Bocas Abiertas?
Habrá stands de comidas y barras de bebidas al aire libre, un mercado de productores con gran surtido de alimentos y objetos de diseño, espacio para degustación de vinos, shows de música en vivo, sector de actividades para niños, sector de relajación, clases de cocina, charlas sobre gastronomía, vinos, y elaboración de productos. Además de disfrutar del perfecto Aperol Spritz en sus atractivos copones naranja.
Las más de 80 opciones gastronómicas fueron seleccionadas convocando a destacados restaurantes y cocineros de Mendoza, con el fin de ofrecer elaboraciones de calidad y con variedad de estilos. La oferta sorprenderá con platos salados y dulces realizados en algunos casos con materias primas provistas por los mismos productores del mercado, generando de este modo una sinergia potenciadora para la industria local entre cocineros y productores.
Bandas, música en vivo en Djs
Los shows de música en vivo que se presentarán durante los tres días del festival, contemplan la actuación de más de quince bandas, incluyendo cantantes solistas, músicos itinerantes y Djs. Se dictarán quince clases de cocina destinadas a conocedores y amateurs, dictadas por chefs locales e invitados de diferentes latitudes.
Habrá un sector “consciente” de relajación, especialmente pensado para quienes quieran frenar con la rutina y entrar en conexión y equilibro con el bienestar personal, la alimentación y el medio ambiente. Y por supuesto, también el festival contará con un lugar para que las familias con niños puedan sentirse a gusto, con juegos, actividades, y animación.
Vinos y campeonato de empanadas
Los vinos se podrán degustar en un lugar especialmente preparado, en el que los wine lovers tendrán la oportunidad realizar un recorrido por diferentes estilos, y con el asesoramiento de sommeliers de las bodegas participantes.
Otro de los atractivos será el Campeonato de la Empanada Mendocina, con la presencia de prestigiosos jurados que evaluarán las propuestas de los cocineros amateurs y entregarán un trofeo al campeón o campeona 2022.
El evento cuenta con el apoyo de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y las donaciones voluntarias con la compra de entradas anticipadas en tuentrada.com, o ecaneando el QR que estará colocado en cada stand de la feria se destinarán a CONIN (Fundación Cooperadora de la Nutrición Infantil). Además el público podrá presenciar una charla que se dará sobre nutrición infantil, y una clase de cocina de Maru (madrina de la institución) en sintonía con la causa.
Vení en bicicleta: Descuentos para bikers
Por otro lado, en pos de motivar al público en el cuidado del medio ambiente con el uso de la bicicleta, los organizadores le proponen al público llegar al festival utilizando este medio de transporte en vez de automóvil u otros vehículos. Por este motivo la propuesta Vení en Bicicleta prevé un predio en el que podrán dejar atados sus bicicletas, y ofrece un 50% de descuento en el valor de la entrada en taquilla (los ciclistas solo pagarán $500 en vez de $1.000).
Y con la misma intención de realizar un aporte al cuidado del planeta, las cervezas, aguas y gaseosas se servirán en Qero vasos, un sistema que brinda una alternativa ecológica reduciendo la generación de vasos plásticos al poder alquilar o comprar vasos reutilizables. Otro beneficio pensado para la la comunidad local, es el programa de pasantías que los organizadores implementarán junto a IGA Mendoza (Instituto Gastronómico de las Américas), en el que los alumnos de la carrera de gastronomía se sumarán como ayudantes en la producción de clases de cocina asistiendo a los chefs invitados.
Fecha: 2 al 4 de septiembre de 2022. Lugar: Nave Cultural. Ingreso por Av. España y Las Cubas, Ciudad de Mendoza. Horario: de 12 a 23 hs. Valor de la entrada: $800 anticipada por tuentrada.com desde el sábado 6 de agosto /$1.000 en taquilla / jubilados $500. Los que llegan en bicicleta estacionando dentro del predio: $500. Ingreso sin cargo: personas con discapacidad (certificado) junto a un acompañante. Niños hasta 12 años inclusive. Seguí las novedades en Redes: Instagram @bocasabiertassi | Facebook: Bocas Abiertas |
Bebidas: podrán comprar cervezas, aperitivos, aguas y gaseosas en las barras dentro del predio, y alquilar un Qero Vaso (sistema ecológico de vaso reutilizable, al devolverlo en la salida se le devuelve el dinero). El precio oscilará entre los $300 y $600.
Comidas y productos: los platos de comida los podrán elegir y pagar en cada puesto o food truck, al igual que los productos del mercado que deseen adquirir en cada stand. En ningún caso los precios de los platos superarán los $1.000.
Vinos: el espacio de vinos a cargo de EAS (Escuela Argentina de Sommeliers) ofrece 2 opciones, una con 4 degustaciones ($1.500), y otra con 8 ($2.000). Se le entregará al público una copa a la entrada del festival, y podrán recorrer todo el predio para poder maridar los vinos con los diferentes platos.
Agenda de clases de cocina y charlas
Viernes 2 de septiembre
14 hs Osvaldo Gross
17 hs Valentín Grimaldi
18:30 hs Patricia Courtois
20 hs Dupla Nero Cocina – Joaco Lege y Ramiro Keklikian
Sábado 3 de septiembre
14 hs Roy Asato
15 hs Charla Oliovita. Celina García
15:30 hs Gordo Cocina
17 hs Maru Botana. Receta para cocinar con niños.
18:30 hs Pablo del Río
20 hs Patricio García Duffy – Coctelería – Campari
20:30 hs Lucho García
Domingo 4 de septiembre
14 hs Buby – Daniela Butvilofsky
15:30 hs Pame Villar
17 hs Nacho Molina
18:30 Toti Quesada
20:00 María Urrutigoity- Demo de cocina con Atmamix
20:15 hs Maru Botana
Agenda de shows
Viernes 2 de septiembre
12:30 hs Genaro Collado
13:30 hs Mendoza Highlanders
18 hs Brassass Brass Band
19 hs Tricoma
20 hs Alex Solio
21 hs Ballet Contemporáneo Ciudad de Mendoza
22 hs Hugo Lobo & Backing Band
Sábado 3 de septiembre
12:30 hs The Andes Rumblers Band
13:30 hs Genaro Collado
17 hs Delacalle Low Brass
18 hs Chavela & Goma Pacheco
19 hs Tricoma
20 hs Hugo Lobo – Vinilos del mundo
21 hs Las Luces Primeras
22 hs Brassass Brass Band
Domingo 4 de septiembre
12:30 hs Genaro Collado
13:30 hs Mendoza Highlanders
17 hs Sasha Nazar
18 hs Tricoma
19 hs Alex Solio
20 hs West Jazz Band
21 hs Campeonato de la Empanada Mendocina
22 hs Cierre Diego Frenkel
Agenda de actividades de Calma Style by Índigo
Viernes 2 de septiembre
15 hs Hatha Yoga · Guillermina Caro
16 hs Acroyoga · Trinidad Croceri
17 hs Acroyoga · Hernán Robles
17 hs Astrología · Ximosta
17 hs Tarot · Florencia Arena
19 hs Huerta en casa · Paola Struder
Sábado 3 de septiembre
14 hs Hashtanga Vinyasa Yoga · Brian Robles
15 hs Ceremonia Yoga Circular · Gisela Berti
16 hs Puertas para meditar y contemplar · Ishwara
17 hs Tarot · Florencia Arena
18 hs Acroyoga · Renata Zangheri
18 hs Acroyoga · Juan Manuel Lucero
19 hs Gong y meditación · Lucas
20 hs DJ · Alejandro Roby · Índigo
Domingo 4 de septiembre
14 hs Tandava meditación y movimiento · Lucila Voloschin
15 hs Meditación y Deeksha · Prema Studer
16 hs Jugar a yoga · Gisela Berti
17 hs Importancia de la respiración. Práctica de Pranayama y meditación. Martina Lanatti
18 hs Sonidos Sagrados Concierto Meditativo · Guillermina Caro
18 hs Sonidos Sagrados Concierto Meditativo · Pablo Mezzatesta
19 hs Dj Ale Roby
Agenda de charlas y cine
Viernes 2 de septiembre
15 ha y 19 hs Película Tegui SuperUco
Sábado 3 de septiembre
15 hs y 21 hs Película Tegui SuperUco
18 hs Presentación Fondo Vitivinícola libro “Chin Chin” · Marcela Rienzo
19:30 hs Museo del Pingüino · Nicha
Domingo 4 de septiembre
15 hs y 21 hs Película Tegui SuperUco
16:30 hs Alimentación Vegana · Vicente / Muchachito Delivery
18 hs Nutición Infantil ·CONIN · Natalia Zavaroni Lic. en Nutrición
19:30 hs Fondo Vitivinícola · Preguntas típicas a la hora de elegir un vino
