Invocando al navegante James Cook, explorador de islas y mares, los socios del nuevo wine bar y restaurante ubicado en una antigua bodega de Chacras, proponen aventurarse a probar vinos, inclusive a hacer tus propios blends. El proyecto contempla habitaciones de hotel en las piletas de la cava.
Colores, contrastes, formaciones rocosas, lagunas azules, ríos y arroyos de montaña. Un camino sinuoso nos lleva al Valle Hermoso en Malargüe. Una vez allí podremos disfrutar de cabalgatas, pesca, trekking, mountain bike y hasta buceo.
La viticultura ecológica conquista terreno en el mundo. Aproximadamente medio millón de hectáreas en todo el planeta se destinan actualmente a los viñedos certificados.
Un multiespacio donde encontrarás un sorprendente taller de talabartería que los fines de semana abre sus puertas para compartir su cocina criolla al paso.
Viñedos delineados irregularmente, espejos de agua integrados con la arquitectura disruptiva de la bodega, novedosos mates de concreto para la crianza del vino conforman una escenografía impactante al pie de la Cordillera andina.
Puestos cordilleranos en Paramillos Uspallata, o el Cordón del Plata en Potrerillos, y otros en el desierto, en los parajes lavallinos de San José y Asunción, para almorzar asados de campo inmersos en el paisaje.
Te contamos cómo llegar a cinco saltos de agua para un día de excursión veraniega. Algunos muy cerca de la ciudad, otros en alta montaña, todos tienen paisajes muy atractivos, entre quebradas, cañadas, arroyos y cerros.
El exclusivo dique de San Rafael, con aguas turquesas y cerros de colores. Todo lo que hay que saber para pasar un fin de semana náutico en un pueblito que parece Suiza.
La cava de Perdriel obtuvo este año la certificación orgánica. En los próximos meses lanza al mercado sus primeros vinos de esta categoría.
Sobre la calle Loria, en el corazón de Chacras y en una casa familiar, los hermanos Roby destilan un innovador gin a base de cítricos y botánicos mendocinos.