Pablo Ranea, el chef mendocino que viaja por el mundo cocinando sabores, en esta entrevista sobre gustos comparte sus secretos
Julieta Aguerregaray
El alfajor es uno de los iconos de la gastronomía argentina. Su tamaño y su dulzura hacen que sea el snack perfecto para calmar las ganas de comer algo dulce durante el día y la noche.
Con platos de raíces profundas, el Diplomatic Hotel renueva la carta de su restaurante con propuestas de la cocina argentina inmersas en el corazón de la gastronomía cuyana.
Crocante por fuera, tiernos por dentro, de forma redonda y colorida, con un relleno de crema suave que atrae a más de un goloso. Un poema francés en tierras mendocinas, el macaron.
Todo una aventura para los amantes de la ruta, la experiencia de recorrer los paisajes de Mendoza en moto.
Nuevos sabores arriban a la pizzería de la calle Sarmiento. Sandwiches «a la piedra», empanadas, lomos y pizzas, todos preparados en horno de barro.
Comida callejera, la gastronomía más auténtica de las ciudades. Los food trucks son moda y nos acercan a las culturas de otros países a través de sus platos. En esta entrega: las arepas venezolanas.
El músico y productor mendocino indaga con sus instrumentos por diferentes ámbitos. Con un disco recién lanzado, se presentará en Mendoza a fines de septiembre.