Noviembre llegó con un sabor especial en Mendoza y sigue sumando opciones gastro innovadoras para todos los momentos del día. Desde restaurantes con amplia oferta para el día y la noche, pasando por cafés al paso y burgers estilo smash, hasta un local de tacos y un parador en una bodega con vistas inigualables a la cordillera.
Estos nuevos espacios reflejan la búsqueda gastronómica de los mendocinos y turistas que siempre van por algo nuevo, diferente y tentador; que quieren vivir experiencias únicas entre platos, vinos y paisajes. Para los amantes de la buena mesa y los que buscan rincones originales, este es el momento ideal para salir a descubrir.
Urrutigoity Cocina: una propuesta consciente y de calidad en Vistapueblo
Se trata del primer restaurante encabezado por la chef María Urrutigoity en el que ofrecen platos de cocina de autor con concepto «glocal», es decir, de culturas del mundo (japonesa, india y nikkei) fusionadas con productos y técnicas locales.
Aquí se vive una experiencia placentera 360°, desde la combinación de sabores y texturas en cada opción gastronómica y la carta de vinos especialmente seleccionados hasta su ambiente acogedor con decoración minimalista oriental, la música ambiental y los aromas.
Sus colores inspirados en la naturaleza, la vajilla de autor, las lámparas y demás objetos deco refuerzan la serenidad del lugar, haciéndolo ideal para ir a celebrar una fecha importante, para hacer una pausa exquisita en la rutina y, por qué no, para tener una jornada de trabajo distendida. Hay mesas y livings en el interior y también en su deck al aire libre.
Abre con horario corrido, para disfrutar de desayunos, brunches, almuerzos, meriendas y cenas. Cuenta con menú infantil, vegan, veggie y aptos, además de estacionamiento.
El plus de Urrutigoity Cocina es su espacio ubicado en la planta superior, donde la chef da clases de cocina grupales; los participantes aficionados elaboran una receta y luego la degustan, convirtiendo esta experiencia en un momento divertido e inolvidable.
Dirección: San Martín 6271, Complejo Vistapueblo Ciudad, Luján de Cuyo. Horarios: Martes a viernes de 8:30 a 23 hs, sábados y domingos, de 10 a 23 hs. Reservas al WhatsApp: 2616731500.
Parador del Maal, almuerzos chill con vistas increíbles en Bodega Maal Wines
La bodega de puros Malbecs acaba de inaugurar su cantina al aire libre para disfrutar de los almuerzos más relajados, en medio de la belleza de Las Compuertas, con la posibilidad de combinarlos con el recorrido por las instalaciones y las degustaciones de vino.
Esta experiencia gastro es ideal para compartir con amigos y es que a qué grupo no le gusta disfrutar de una comida simple y rica -esa que se come con las manos- con vinos tintos, rosados y espumantes, además de cocteles y vermut.
Entre la oferta de platitos se encuentran picadas, empanadas, pizzas a la piedra, sándwiches de milanesa, de mortadela con pistacho o de jamón crudo, además de postres clásicos como vigilante y flan con dulce de leche.
Parador del Maal forma parte de una bodega fuera de lo común, disruptiva e innovadora. Una que solo elabora Malbec y toda la cantidad de estilos y perfiles que esta variedad de uva permita; una que se construyó con puros materiales reciclados y que se convirtió en un lugar para amigos, con música sonando de fondo y la calidez de una casa donde te reciben con los brazos abiertos.
Sin olvidar que estás rodeado de viñedos históricos, con el imponente marco de la cordillera de los Andes de fondo.
Domicilio: Bodega Maal Wines, Pasaje de la Reta 975, Las Compuertas, Luján de Cuyo. Horarios: De martes a sábados, de 12 a 16 hs. Reservas: 261-5701013
Chama, un santuario de fuegos y carne en Avenida Belgrano
Hace apenas unas semanas abrió las puertas este restaurante que fusiona la carne, las brasas y el vino, un lugar que invita a disfrutar una experiencia culinaria en un ambiente acogedor, solemne, con detalles e iluminación en tonalidades del fuego.
Chama inspira su cocina en técnicas ancestrales, en la naturaleza, lo auténtico y la tradición; y el horno Josper está en su centro, un equipo de cocción que combina parrilla y horno. Cada comida es un ritual, su especialidad es la carne sin dejar de lado la pesca y las entradas con pulpo; el plato fuerte de raviolones de osobuco con salsa de hongos, entre otras alternativas de la huerta y los postres.
La carta de vinos propone una selección de etiquetas que representan al país, de norte a sur, y que acompañan muy bien cada bocado; además de coctelería clásica y de autor.
Domicilio: Avenida Belgrano 1028, Ciudad. Horarios: Lunes a domingos, de 11.30 a 00.00 hs. Reservas: 261-5010320
Auténtico, cocina contemporánea y urbana en plena Ciudad
Auténtico causó sensación al anunciar el cierre de su local y a los pocos días le llevó tranquilidad a sus comensales asiduos al revelar sus nuevas coordenadas. Ahora el restaurante está en plena Ciudad de Mendoza y mantiene vivo su espíritu gastronómico fresco, disruptivo, alegre y bien mendocino.
La experiencia invita a pasar las mañanas con un exquisito desayuno, en un espacio cómodo para trabajar; o un almuerzo tanto elaborado como ágil y accesible con sus menúes ejecutivos; también hay tardecitas para probar cocteles entre amigos y hasta cenas a la carta o de pasos con beneficios exclusivos para mendocinos.
«Combinamos técnicas, sabores, texturas y colores. Hacemos una fusión de cocinas y culturas para destacar al máximo al producto de estación principal», comparten desde este local ambientado para que los comensales logren distenderse y pasarla bien. Las mesas de madera, los detalles decorativos y el arte mendocino en diferentes rincones hacen de este sitio, uno cálido para pasar el día y la noche.
Dirección: Av. Sarmiento 777, Ciudad. Horarios de atención: lunes a sábado de 08.30 a 01.00 hs. Reserva: 261-3417507 o https://autentico.ar/home/autentico-ciudad/
La Taquería, sabores mexicanos en Planta Uno
El mercado gastronómico de Godoy Cruz ahora cuenta con una nueva propuesta de sabores mexicanos con la esencia de Guadalajara. Tacos tradicionales, nachos, flautas de camarón, mole, pozole, enchiladas y quesadillas, además de platos típicos de dicha región completan su carta.
Los aromas y el espíritu de este lugar traslada al comensal por unos minutos a México; La Taquería tiene su propio estilo de chiringuito azteca, con colores vivaces, sombreros chaparros y la imagen de la Virgen de Guadalupe en diferentes rincones.
Y para acompañar su propuesta, de la barra salen cocteles innovadores para así explorar los destilados mexicanos y también, los tradicionales, como margaritas o toc toc de tequila.
Domicilio: Ceretti 244 de Godoy Cruz, en Planta Uno Mercado. Reservas: 261-2090474.
Coffeelaria: café veredita & Take Away en la Arístides
Un nuevo «cafecito de especialidad» abrió en una de las principales arterias de la Ciudad de Mendoza. Su propuesta es de cafés fríos y calientes, cocteles con esta infusión y cositas ricas para acompañar.
Esta propuesta trabaja con otros emprendedores mendocinos por lo que a las bebidas se las puede disfrutar con galletas estilo neoyorkino de La Galletería, budines de Budphias y alfajores de Matcha, además de productos sin TACC de CeliArte y otros sin harina ni azúcar producidos por BioCake.
Algo que los distingue, además de su color violeta, es el merch por lo que cuentan con ecovasos, stickers y remeras representativas de la marca. «Creemos que salir de lo tradicional es divertido. Cada detalle está pensado para que disfruten una experiencia distinta y pasen un buen rato».
Domicilio: Multiespacio ubicado en Arístides Villanueva 768, Ciudad. Horarios de atención: De lunes a sábado de 10 a 20 hs.
Gringo Street Food, burgers en la 9 de Julio
Nacido en Coquimbito, ahora Gringo llegó a la Ciudad con su propuesta de hamburguesas y comida callejera con un toque local, que brinda la posibilidad de realizar Take Away o pedir delivery. Dentro de poco quedará habilitado su patio para recibir a sus clientes y que puedan comer en el lugar.
El concepto de Gringo es Street Food y la estrella de la carta es la hamburguesa en todas sus variedades. Son smash con blends de carne elaborados por ellos mismos y medallos veggies. «Todos nuestros ingredientes son de primera calidad y medidos para hacer una hamburguesa fresca, liviana y que nunca caerá pesada».
Y si sos fan de los lomos, también hay dos opciones: uno súper cargado de carne y una versión propia del famoso Philly Cheesesteak. Además de papas fritas y tequeños para picar.
Domicilio: 9 de Julio casi Pedro Molina, Ciudad. Pedidos al 2616251020. Horarios: Miércoles a domingo, de 19 a 00 hs
