Si hay algo que todos escuchamos alguna vez es que Mendoza es la tierra de sol y del buen vino. Sí, nuestra provincia está llena de bodegas para instalarse una tarde, degustar y dejar que el paisaje haga lo suyo. Pero seamos sinceros… ¿cuántas veces esas salidas quedan lejos o se escapan del presupuesto? Para esas tardes-noche en las que solo deseas ir a tomar un vinito en el centro, en un ambiente relajado, esta nota es para vos.
Desde bares chill y propuestas boutique, hasta rincones que invitan a redescubrir el Malbec o explorar etiquetas orgánicas, cada uno de estos espacios tienen su identidad, su clima y su gente. Pero si algo tienen en común es que en todos estos rinconcitos el vino es plan.
Mala Boca, vino con una vuelta de rosca
En Mala Boca no se toma vino en copa, se toma en vaso. Y no es un capricho: es parte de una filosofía. Acá este elixir se vive con simpleza, con honestidad. El espacio es chill, descontracturado, pensado como un living compartido, donde la música suena suave, la charla no para y la comunidad se forma alrededor del amor por el vino. Mala Boca es ideal para veredear, descubrir y, sobre todo, conectar.
La propuesta gastronómica es sencilla y funcional: snacks, fingerfood y sándwiches pensados para limpiar el paladar y dejar que el vino hable. Apoya a más de 150 emprendimientos mendocinos y nacionales, con una mirada que pone en valor lo que muchas veces pasa desapercibido: el trabajo de los hacedores de vinos con poca difusión, pero que son unas joyitas. Actualmente cuenta con un portfolio dedicado exclusivamente a vinos naturales, de baja intervención y pequeños productores.
Dónde: Ubicado en Av.Perú 765 Ciudad, esta temporada los horarios son: lunes y martes de 16 a 21 hs; miércoles a viernes de 17 a 22 hs; y sábados de 13 a 17 hs.
VinoBien, el wine bar sofisticado que propone recorrer los viñedos argentinos
Esta propuesta invita a explorar varietales de diferentes regiones, ofreciendo una experiencia única y diferente de recorrer a la Argentina a través de sus vinos. Es una especie de viaje imaginario entre los viñedos más lindos del país.
En su cava se encuentran más de 500 etiquetas de múltiples bodegas y regiones vitivinícolas, las cuales son presentadas por el sommelier Rodrigo Kohn quien hará todo lo que esté a su alcance para que tu encuentro con el vino sea el correcto.
Este lugar de vinos sofisticado combina simultáneas experiencias: las degustaciones junto a winemakers son un clásico y su coctelería con gins y vermuts argentinos que tienen su lugar especial en la barra como así también su propuesta gastronómica de platitos para compartir, charcutería y opciones para maridar con las diferentes etiquetas.
Dónde: Vino Bien está ubicado en Vista Pueblo (San Martín 6371, Carrodilla, Luján de Cuyo). Abre lunes a viernes, de 18 a 01 hs. y sábados, de 12 a 01 hs.
Fidelio Coffee and Wine, una experiencia entre tapeo y copas bien servidas.
En plena ciudad, este espacio fusiona dos pasiones —el café y el vino— para crear una experiencia pensada para todos los sentidos. No importa si llegás con ganas de un latte o con antojo de un Malbec para cerrar el día: todo está diseñado para que te quedes un rato más. La ambientación es cálida, íntima, con detallitos que encuentran la manera de hacerse notar. La música acompaña, la conversación fluye y el tiempo parece estirarse.
La carta de vinos es diversa, llena de etiquetas boutique y proyectos personales que se salen del circuito tradicional. Acá, el vino no se impone: se descubre. El equipo acompaña con calidez a quienes recién arrancan en el mundo vitivinícola, y para quienes quieren ir un poco más allá, hay degustaciones guiadas en la cava, con sommeliers y enólogos invitados. El tapeo acompaña con platos pensados para compartir, como sus empanadas a la llama o sándwiches en ciabatta que hacen agua la boca.
Dónde: Ubicado en República del Líbano 302 de Ciudad, Fidelio Coffee and Wine abre de lunes a viernes de 8:30 a 23 hs. y sábados de 9 a 23 hs.
La Feliz, vinito en una esquina de la Ciudad
Hay lugares que se prestan para todo: una cena especial, una juntada improvisada, una copa entre semana. La Feliz nació con ese espíritu: el de acompañar distintos momentos, con una propuesta que combina vinos de varias regiones del país con una cocina versátil y precisa. La carta cuenta con alrededor de 50 etiquetas de diferentes regiones del Norte, Cuyo, La Rioja y la Patagonia, que invitan a recorrer el mapa, copa en mano.
El lugar cobra vida en una esquina de una de las plazas más lindas de la ciudad: la Plaza Italia. Acá, la arquitectura clásica se combina con un interior lleno de texturas y calidez. Es un espacio versátil que se adapta a cada ocasión. Y ahí, justamente, está su encanto. La cocina, a cargo de Matías Tyrrell y Tomás Orellano, apuesta por el producto de estación y por una dinámica pensada para que los platos se lleven al centro de la mesa y se disfruten en conjunto. Estamos hablando de una selección de quesos, fiambres, focaccias, opciones frías y calientes que invitan a mezclar y probar.
Dónde: Encontralos en calle San Lorenzo 608 de Ciudad, de lunes a jueves 8 a 1 hs; viernes de 8 a 2 hs; sábados de 9 a 2 hs; y domingos de 17 a 1 hs.
Envinados, el spot para aprender degustando
Envinados es un wine bar donde el vino no solo se toma: se vive, se entiende y se aprende. Con una carta enfocada exclusivamente en vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, el espacio propone una inmersión total en este universo. Desde su ambientación (vegetación viva, arte abstracto de artistas mendocinos y colores que dialogan con las botellas) hasta su lema, “aprendé degustando”, todo está pensado para que el vino sea el protagonista absoluto.
La carta se estructura en tres niveles de copa (entry level, premium e ícono de la semana) y ofrece también cinco menús de degustación que incluyen tres copas del estilo que se elija: vinos criollos, naranjos, orgánicos, biodinámicos y naturales, y uno especial llamado «La otra cara del Malbec», que invita a redescubrir esta cepa en versiones inesperadas. Eso sí: lo que sea que elijas, el sommelier acompaña cada paso para que sí o sí aprendas de esta experiencia.
Dónde: Envinados se encuentra en la calle Olascoaga 735 de Ciudad.
La Xampanyeria, la cava de burbujas escondida en la Ciudad
Si sos fan de los espumosos, esta recomendación te va a interesar. Para quienes disfrutan del cosquilleo en cada sorbo, La Xampanyeria es un verdadero hallazgo. Es la única sala dedicada 100 % a espumantes en Mendoza y está escondida dentro de The Rabbit Lounge (Belgrano 607, Ciudad). Su carta es la más completa de la provincia: hay etiquetas comerciales, de autor, nacionales e importadas. Y si no sabés por dónde empezar, tranqui: el equipo está para acompañarte en el recorrido, tanto si es tu primera vez como si ya tenés algo de conocimiento.
La experiencia se completa con tapeo, música de fondo, servicio de restaurant y la posibilidad de pedir por copa. Todo pensado para romper con la idea de que el espumante se toma solo en celebraciones. Además, la Xampanyeria organiza catas para grupos reducidos y eventos masivos que buscan acercar el mundo de las burbujas a quienes todavía no lo conocen. Uno de sus clásicos es el ciclo «Pizza con Champagne», en el que distintas bodegas se suman cada semana para intervenir la propuesta.
Dónde: Este espacio íntimo pertenece al bar Rabbit, ubicado en Belgrano 607, en la Ciudad de Mendoza.
