• Tipo de comida
    De Autor
  • Zona:Chacras de Coria
  • Dirección:Viamonte 5022
  • Teléfono:+54 9 261 570 7097

Invita a los amantes del vino de alta gama y de la gastronomía de autor, a vivir una experiencia única pensada para recordar. Abrió sus puertas en SB Winemaker’s House & Spa Suites, el lujoso hotel de Susana Balbo de Chacras de Coria.

Abrió las puertas de La VidA In-House Restaurant en el hotel de lujo SB Winemaker’s House & Spa Suites, ubicado en Chacras de Coria.

Se espera a locales y visitantes, amantes de los vinos de alta gama y de la gastronomía de autor, para ser parte de una experiencia culinaria inigualable, de disfrute sin prisa y digna de memorar.

Diseñada en cada detalle por Susana Balbo y su hija Ana Lovaglio Balbo, esta experiencia culinaria única en su concepto refleja la atención por el detalle y la pasión por los productos de alta gama, como filosofía de trabajo y modo de ver la vida de sus hacedoras. Una propuesta que supera al producto físico y apela a los sentidos de su degustador y comensal.

La Vida - Susana Balbo1

«Queremos un lugar que combine tranquilidad y exclusividad, la mejor curaduría de vinos de Argentina y la alta gastronomía. La misión de La VidA consiste en representar los mismos estándares de calidad y detalle que tiene el hotel, donde sus comensales puedan explorar experiencias de pasos inspiradas en nuestro Árbol de la Vida: ya sea en el salón de la Casa, acompañado de obras de arte local y de artistas invitados o, si desean una vivencia aún más íntima, en nuestra exclusiva Mesa del Chef», comparte Ana, su co-creadora.

La Vida - Susana Balbo2

Cada experiencia se completa, a su vez, con cocteles de autor del bar y espirituosas seleccionadas en cada uno los viajes realizados por sus anfitrionas, como preludio ideal para compartir con pareja o amigos.

En cuanto a su identidad gastronómica, en la Casa de la Enóloga el vino marca la pauta del menú degustación, donde la curaduría de la primera enóloga argentina se une junto a una gastronomía libre, cuidada y creativa, destinada a generar recuerdos.

La Vida - Susana Balbo3

De la mano de su autor y ejecutor, Matías Gil Falcón, la materia prima local adquiere formas, sabores y texturas que sugieren un espacio para libre interpretación, donde el comensal puede así concentrar sus sentidos en menos estímulos y decodificar lo que experimenta en cada paso.

«Se trata de que el invitado a la mesa se convierta en intérprete de cada momento, y tenga un punto de referencia desde donde pueda apreciar la novedad. El desafío real está en transformar la simplicidad de un producto en algo excepcional y digno de recordar», en palabras del reconocido chef.

La Vida - Susana Balbo4

abre sus puertas todas las noches con un número limitado de mesas para sus experiencias culinarias, en SB Winemaker’s House & Spa Suites.

Las reservas pueden realizarse directamente al teléfono o Whatsapp: +54 9 261 570 7097, con debida antelación.

Mapa: